本文目录一览:
- 1、法国蓝带含金量高吗
- 2、法国蓝带学院入学条件。
- 3、法国蓝带学校怎么拿勋章
- 4、法国蓝带厨艺学院的蓝带历史
- 5、法国蓝带国际学院在哪里?
- 6、法国蓝带含金量高吗
- 7、法国蓝带厨艺学院的招生要求
- 8、法国蓝带厨艺学院学费是多少呢?
法国蓝带含金量高吗
高。蓝带国际学院(LeCordonBleu)是一所有着126年美食文化和传统的国际学院,于1895年在法国巴黎成立,截止2020年3月,已发展成为在全球20多个国家/地区拥有35所国际分校,每年培养2万多名来自100多个不同国家/地区学员的国际教育机构。蓝带国际学院(LeCordonBleu)是世界最富盛名的烹饪学校之一。它起源于1895年的法国巴黎,是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展,蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。蓝带国际学院国际校区遍布全球各大主要城市,如巴黎、伦敦、悉尼、阿德莱德、渥太华、惠灵顿、上海、高雄、首尔等,是一所包含厨艺培训课程、国际酒店管理、国际餐饮管理等在内的大规模综合学院。在现任总裁安德烈·君度先生(法国著名的君度酒和人头马干邑家族的直系后裔)的带领下在全球20个国家拥有40所学校培养来自70多个不同国家的学生。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。蓝带给你带来的不仅是优良技术的保证,更是帮助你走向世界顶级餐饮舞台的通行证。主要课程包括西餐、甜点和葡萄酒课程。
法国蓝带学院入学条件。
法国蓝带厨艺学院2009年招生简章
Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
蓝带介绍
法式蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在15个国家建立30所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐与西点技术培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
项目优势:
顶尖西厨学院,毕业生颇受五星级以上饭店青睐
对年龄和学历要求低
课程均为实际操作,语言水平不会造成学习障碍
非学历教育,重视职业技能的培养
签证率高达90%
专业介绍
1 法国蓝带西餐师专业课程 The Cuisine Diplome
● BASIC CUISINE COURSE (B)初级西餐课程
·法式西餐概论
·法式厨房术语与定义
·专业刀具使用及花式切割介绍
·食材准备
·传统法餐技巧
·学习基础:原料、调味料、肉馅和生面团
·各式烹饪方法
·食材烹饪方式的选配
·市场指导
● INTERMEDIATE CUISINE COURSE (I)中级西餐课程
·要求:完成初级西餐课程
·深入学习法国传统厨艺和区域性厨艺
·菜式区域性烹调的起源和影响
·完美专业厨房技巧
·更多高级切割技巧和装盘
·法式传统厨艺中调料与香料的增值作用
·大浅盘和普通盘子的食物装盘技巧
·色泽、味道和质地之间联系的介绍
● SUPERIOR CUISINE COURSE (S)高级西餐课程
·要求:中级西餐师证书
·传统和当代“高级西餐”
·厨房内的精确和效率
·掌握复杂烹饪技术和方法
·高级食材的烹饪食谱
·掌握传统高级西餐和当代菜谱编排
·根据不同季节特产制作适合的菜谱
·西餐菜谱装饰和排摆
·个人发展和创造
2 法国蓝带甜点师专业课程 The Patisserie Diplome
● 基础甜点课程
·法式甜点概论
·基础面点知识
·奶油和馅料介绍
·传统甜点和蛋糕制作
·传统技巧,基础装饰
·面浆及其配比
·面粉发酵介绍(羊角面包 和 松甜面包)
·基础法式甜点的专业术语
● INTERMEDIATE P?TISSERIE COURSE (PI)中级甜点课程
·资格:具备基础甜点资格证书
·艺术装饰技巧
·冰淇淋和雪糕
·各式餐饮甜点
·开胃小甜点,传统和当代的装盘
·面包烘焙介绍
·掌握巴伐利亚奶油和慕斯制作
·焦糖和巧克力棒
·巧克力的介绍
● SUPERIOR P?TISSERIE COURSE (PS)高级甜点课程
·资格:具备中级甜点证书
·现代餐厅甜品:冷、热餐厅甜点,包括现代蛋糕、派、柴型蛋糕、排列摆设艺术。深入学习味道、香味和香料
·巧克力艺术:慕斯蛋糕、调温巧克力、hAnd-dipped & moulded chocolAtes、混合巧克力及质感、巧克力盒和裱花、雕刻和陈列
·艺术糖创意:烹调技巧,上色和拉糖,拉糖裱花和缎带、球型、水果和动物的吹糖制作
3 法国蓝带国际酒店管理硕士课程 Master of International Hospitality Management
● 第一阶段:定位(5门课程)上课时间:2007年10月第一周目标:
向学生介绍MIP课程,并让学生互相认识和适应新的环境。 在定位阶段会教授4门课:《公共管理导论》、《领导力I》(独立作业)、《公司决策分析》、《数据分析、问题解决及酒店营运》。在此阶段还会安排群体合作意识活动和观光活动。
● 第二阶段:商业基础(12门课程)上课时间:2007年10月至12月目标:
指导学生掌握在当今商业环境所必要的重要的商业技巧。 第二阶段是MIP课程中最具挑战性的阶段。在此阶段会教授学生在以下基础领域的基础商业学科:《战略管理》、《领导力II:领导风格》、《商业道德I》、《社会工程I》、《会计准则》、《公司理财》、《价格与市场》、《货币银行学》、《营销学导论》、《市场营销应用》(营销战略模拟系统)、《营运管理》和《服务价值管理》。
● 第三阶段:特别商业技巧(12门课程)上课时间:2008年1月至4月目标:
培养学生成为21世纪伟大商业领导者所需要具备的战略思路、领导者心态、伦理视角和全球观。 第三阶段课程的重点集中在通过培养学生以国际观为中心的战略思路,从而更深入的建立学生的领导者心态。课程包括:《行业分析与竞争行为》、《国际商业环境》、《领导力III:领导人的能力》、《社会工程II》、《商业道德II》、《公司金融I&II》、《信息技术和商业流程变革》、《个人评估和目标》、《管理集团》、《酒店战略与资产管理》、《酒店营销管理》、《风险与意外事故管理》。
● 第四阶段:开创事业(5门课程)上课时间:2007年5月至6月目标:
培养学生在其感兴趣的自选领域的现实世界观,并提供给学生应用他们新知识的机会。 在最后阶段,由于学生开始关注寻找工作及完成MIP的职业发展课程,重点必然会更加集中在实用性上。在此阶段,学生参与到MIP计划中仍然会发现自己身处于各种各样的现实阶段。课程包括:《职业和商业问题》、《领导力IV:领导变革》、《国际雇佣关系》、《咨询项目》、《企业家精神I&II》和《人际关系》(法语授课)。
法国蓝带招生要求:
1、年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病
法国驻华使馆签证要求:(按学历划分)
1、高中毕业生:高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证
2、中断大学/大专学业:高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明
3、大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单
注释:另外还需要提供语言成绩(雅思、托付、TEF等),根据学生选择授课语言而决定。
学费:
★LE GRAND DIPLOME 西餐与西点文凭:35955EURO
★DIPLOME DE CUISINE 西餐文凭:21900EURO
★DIPLOME DE PATISSERIE 西点文凭:16055EURO
★PROGRAMME VIN ET SPIRITUEUX 调酒: 910EURO(选修课程)
注:以上学费为2008年6月更新,每年6月学费会上调5%,相关费用以学校当年公布为准。
个人建议,如果你去蓝带是为了回国工作还是可以的,毕竟它的名气大。但是如果想留在国外发展的,建议去别的学校,因为蓝带现在太商业了,而且学费也不便宜。但是现在法国的厨师学校越来越有名了,想找个便宜的不容易。
法国蓝带学院报名申请要求是:
1、年龄大于18岁。
2、最低学历要求是高中毕业或3年制的中专、高职。
3、身体无任何传染类、内脏类、影响工作的疾病。法国校区要求雅思5.5分,或法语TCF/TEF达到B1或B2水平约300分左右。
法国蓝带学校怎么拿勋章
法式蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,现在,该校在世界12个国家中共有22所国际性学校,在校生超过11,000名。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。每年的学费大约10万法郎。
蓝带由来与历史:
1578年 法国国王亨利三世设立法国蓝带勋章,成为法国最重要勋章之一。
1895年 第一所法国蓝带学校在巴黎成立。 19世纪末 《法国蓝带》烹饪周刊创刊。
1933年 法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立分校。
1940年 美国政府推出特别政策,向美国校园的法国蓝带学生提供奖学金。
1953年 法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀,为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席。
1990年 法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲,并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。
1995年 第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。
三门课程三个阶段 最完整的课程是9个月的课加上3个月的实习。
9个月的课程主要包括厨艺(cuisine)、糕点(patisserie)和酒的认识(connais鄄sancedevin)三大部分,每一部份都有初级(base)、中级(in鄄termédiaire)和高级(supérieur)三个阶段。
糕点的初级课程包括法国糕点入门、基本面团做法、基本工具介绍操作、传统甜点食谱、基本雕饰、冰品、面包的做法。
中级课程内容有装饰和美感的训练、餐厅甜点的变化、冰淇淋做法、传统与现代的甜点造型、慕斯、焦糖及巧克力的各种处理。
高级课程教导如何开出一份种类多样的甜点菜单、各种塔与派、冷热甜品、甜点餐车的呈现、新味觉的训练(如香料的运用),还有最重要的,巧克力的运用。
课程及学费 :
普通糕点厨艺课程:基础(5100欧元)、中级(5050欧元)、高级(5075欧元) 强化糕点厨艺课程:基础(5100欧元)、中级(5050欧元)、高级(5075欧元) 除了有足够的银子以外,外语基础也是必须具备的,学院的大厨们都是法语授课,在一旁有英语翻译。不过最好是懂些法语,这样才不会错过大厨们传授的一些小窍门。
蓝带的人才培养的目标是:法餐高级厨师、法式甜点高级厨师、五星级酒店总经理、大型国际会议或重大活动组织者、大型餐厅或餐饮连锁经营企业的经理人员、大型企业或政府部门国际业务顾问、食品与酒类市场专家、相关行业的进出口商人、食品研究员(美食家)、旅游专业出版商、观光、旅游事业企业家、电视媒体专栏主持人
招生专业: ★ 酒店行政工商管理硕士 MBA ★ 法餐高级厨师 ★ 法式甜点高级厨师 ★ 调酒师(选修课) 招生要求: ★ 酒店行政工商管理硕士 年龄要求:18岁至35岁之间。 学历要求:大学本科毕业,有三年相关工作经验。 语言要求:雅思5.5分以上(含5.5分)。 ★ 法餐高级厨师 年龄要求:18岁至35岁之间。
学历要求:高中毕业,并且获得大学录取通知书。 语言要求:雅思5。0分或以上。
★ 法式甜点高级厨师 年龄要求:18岁至35岁之间。 学历要求:高中毕业,并且获得大学录取通知书。 语言要求:雅思5。0分或以上。
★ 调酒师(选修课) 以上三门主课必须选择其一。 相关费用: 学费预算:
☆ 酒店行政工商管理硕士:25000EURO
☆ 法餐高级厨师+高级甜点师:32500EURO
☆ 法餐高级厨师:20650EURO
☆ 法餐高级甜点师:14650EURO
☆ 调酒师:889EURO
生活费预算 衣:蓝带提供所有的相关服装和用具。
食:平均50EURO到100EURO每月。
住:平均300EURO到700EURO每月。扣除房屋补助在250EURO到450EURO左右不等
用:蓝带提供教学所有材料。个人安家置办费用在500EURO以内。
行:巴黎地铁年票为250EURO以内。
收入预算 从法国蓝带学校毕业的学生,不可能立刻做上厨师长,但是能够进入中等级别阶层。从历年统计上的数据,学生在欧洲就业,第一个月的收入不底于1500欧元,而三年后的收入均在5000欧元以上。而且法国蓝带厨师学校毕业的学生,通常在第二年就能做到副厨师长或厨师长,晋升的速度和机会比其他学校毕业的学生高很多,这也是与世界西餐行业对法国蓝带厨师学校的认同有关。参考资料:http://hi.baidu.com/%B1%BF%B1%BF_ah/blog/item/5b31f33bd99cb6ef15cecbbe.html
法国蓝带厨艺学院的蓝带历史
1895年:法国蓝带厨艺学院巴黎校区成立,是蓝带厨艺学院的第一家校区。
1927年:蓝带国际学院在英国伦敦设立校区。
1991年:蓝带厨艺学院在日本东京设立校区,首次进入亚洲地区。
1996年:蓝带国际学院在澳大利亚悉尼设立校区,首次进入澳洲地区。
2007年,GHEAC联合创始人贲铄起先生引进法国蓝带厨艺学院进入中国,开始面对中国全面招生。
2000年:蓝带厨艺学院在加拿大渥太华设立校区,首次进入北美地区。
2006年:蓝带国际学院在泰国曼谷设立校区,并开设泰餐课程。
2010年:GHEAC开始推广法国蓝带厨艺学院在全球的校区,让不同需求的客户有更多的选择。
2011年:蓝带厨艺学院设立西班牙马德里校区,并开设西班牙餐课程。
2012年:蓝带国际学院设立新西兰惠灵顿校区,是首个毕业后可直接获得工作签证和移民机会的校区。
1578年――法国国王亨利三世创立的“圣灵骑士团”,这些由国王亲自任命的皇家骑士身上都佩有一枚系着蓝带的十字勋章,而他们则是专门为宫廷庆典准备美味佳肴的。“蓝带”由此成为卓越厨艺的象征。1895年――世界上第一所厨师学校――法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带分校遍布全球15个国家共28所学校。每年来自70多个不同国家的20000多名学生。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位。19世纪末――《法国蓝带》烹饪周刊创刊,并在以后70年中成为世界最大的食谱集锦。1927年――伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时,称之为不同民族的通天塔。1933年――法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。1940年――美国政府推出特别政策,向美国的法国蓝带分校学生提供奖学金。法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶.柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。1953年――法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀,为英国女王伊丽莎白二世筹办加冕仪式宴席,并由此创立了法国蓝带加冕鸡食谱(Cordon Bleu Chicken),流行至今。1988年――法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立。1990年――法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲,并在新加坡和日本设立茶餐厅咖啡厅。1995年――第一批来自上海的学生由中国政府资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。2007年――法国蓝带授予中国地区学生申请资格。
法国蓝带国际学院在哪里?
法国蓝带国际学院(LeCordonBleu)成立于1895年,是一所享有盛誉的酒店和烹饪学院,拥有23个校区遍布全球,包括法国巴黎、澳大利亚悉尼和美国洛杉矶等地。
法国蓝带含金量高吗
高。根据查询出国留学网官网得知,法国蓝带是一所历史悠久的国际知名院校,拥有极高的学术地位和影响力。该校师资力量雄厚,学生有机会得到名厨亲手教导,学习内容丰富专业,涉及面非常广。此外,法国蓝带学校颁发的官方认证文凭终身有效,无需二次申请,就是直接拿到进入该行业的敲门砖。因此,法国蓝带学校的含金量非常高。
法国蓝带厨艺学院的招生要求
年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。法国驻华使馆签证要求:(按学历划分):高中毕业生:高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证;
中断大学/大专学业:高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明。大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单。
另外还需要提供语言成绩(雅思、托福、TEF等),根据学生选择授课语言而决定。
扩展资料
《法式蓝带厨艺学院》(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。
蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
蓝带巴黎校区西餐初级课程 3个月 费用为10600欧元,蓝带巴黎校区 西餐中级课程 3个月 费用为10100欧元。蓝带巴黎校区 西餐高级课程 3个月 费用为10300欧元,法国巴黎生活费每个月约:800-1200欧元。
参考资料:法国蓝带厨艺学院 百度百科
法国蓝带招生要求:1、年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病法国驻华使馆签证要求:(按学历划分)1、高中毕业生:高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证2、中专大学/大专学业:高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明3、大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单注释:另外还需要提供语言成绩(雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等),根据学生选择授课语言而决定。学费:法国巴黎蓝带校区: 蓝带巴黎校区西餐初级课程 3个月 费用为9600欧元蓝带巴黎校区 西餐中级课程 3个月 费用为9200欧元蓝带巴黎校区 西餐高级课程 3个月 费用为9400欧元法国巴黎生活费每个月约:800-1200欧元蓝带法国巴黎校区 西餐文凭课程 学费为26100欧元,学费+生活费总费用约35100欧元制服与工具费包含在学费中。蓝带巴黎校区西点初级课程 3个月 费用为7700欧元蓝带巴黎校区 西点中级课程 3个月 费用为7100欧元蓝带巴黎校区 西点高级课程 3个月 费用为7350欧元法国巴黎生活费每个月约:800-1200欧元蓝带法国巴黎校区 西点文凭课程 学费为20500欧元,学费+生活费总费用约29500欧元制服与工具费包含在学费中。蓝带西餐西点高级厨艺大文凭课程//9个月西餐初级课程 // 3个月 西点初级课程 // 3个月西餐中级课程 // 3个月 西点中级课程 // 3个月西餐高级课程 // 3个月 西点高级课程 // 3个月获得蓝带西餐文凭 获得蓝带西点文凭获得蓝带高级厨艺大文凭法国巴黎生活费每个月约:800-1200欧元 蓝带法国巴黎校区 西餐西点大文凭课程 学费为44800欧元,学费+生活费总费用约53800欧元制服与工具费包含在学费中。蓝带葡萄酒管理课程 // 9个月 法国巴黎生活费每个月约:800-1200欧元蓝带法国巴黎校区 葡萄酒管理课程 学费为19800欧元,学费+生活费总费用约28800欧元蓝带巴黎校区 高等美食教育课程 本课程总费用为6900欧元,包括学费、酒店住宿费、膳食费和交通费(巴黎-兰斯-巴黎)
您好,蓝带国际学院的报名申请要求是:1、年龄大于18岁。2、最低学历要求是高中毕业或3年制的中专、高职。3、身体无任何传染类、内脏类、影响工作的疾病。法国校区英语授课要求雅思5.5分,法语授课要求法语考试TCF/TEF达到B1或B2水平,大约是350分左右,英语法语二选一。法国校区是老师上课说法语,然后有一个英语同声翻译。
那个学校很简单的
有不同难度的班级给你申请,最简单的班级只要你会法语就可以申请了
实在不行蓝带在上海还有分校,直接去上海学吧
法国蓝带招生要求:
1、年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病
法国驻华使馆签证要求:(按学历划分)
1、高中毕业生:高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证
2、中专大学/大专学业:高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明
3、大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书(如有)、大学各学期的成绩单
注释:另外还需要提供语言成绩(雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等),根据学生选择授课语言而决定。
扩展资料《法式蓝带厨艺学院》(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生,也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
参考资料:百度百科——法国蓝带厨艺学院
法国蓝带厨艺学院学费是多少呢?
法国蓝带厨艺学院学费需要人民币17万至38万。
法国蓝带厨艺学院一个学时大概3个多月, 需要人民币17万至38万,具体费用与所学的专业有关。蓝带在全世界20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生是世界上规模比较大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。
法式蓝带厨艺学院于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展,蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。
法国蓝带厨艺学院招生要求:年满18周岁并且有高中毕业证书、身体无任何传染类、内脏类、影响工作的疾病。法国校区要求雅思5.5分,或法语TCF/TEF达到B1或B2水平约300分左右。
法国驻华使馆签证要求:如果是高中毕业生,需要提供高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证;中专大学或大专学业:大专录取通知书、成绩单、在校证明;大专、大学、硕士、博士毕业:大学毕业证书、学位证书、大学各学期的成绩单。
世界上比较有名的烘焙学校
美国烹饪学院原名美国烹饪研究院,缩写为CIA。美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年,在美国算得上历史悠久。经过几十年的发展,在美国乃至全世界的食品业,CIA的毕业证已经成了金字招牌。
贝鲁耶美食甜点学校:这所看似默默无闻的学校,在法国甚至世界的甜点界有着非常不错的口碑和声誉。 贝鲁耶美食甜点学校位于巴黎15区,学校的宗旨在于推广高水平的法式甜点,以及对已经从业的甜点师再深造。