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澳洲龙虾多少钱一只,澳洲龙虾多少钱一斤？有哪些挑选技巧？

admin admin 发表于2023-10-25 07:06:24 浏览13 评论0

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本文目录一览：

潮江春酒楼澳洲龙虾有多么贵

潮江春酒楼的澳洲龙虾价格非常高，高达**500元一斤**。相比之下，普通的虾类在市场上的价格要便宜得多。这意味着，尽管澳洲龙虾的个头很大，但是以这个价格来购买并不划算。
请注意，价格可能受时间、地区和其他因素的影响而有所变化，请以实际购买时的价格为准。
500块钱一斤。潮江春酒楼龙虾是一种原产于澳大利亚的一种龙虾，个头是比较大的，所以在市场上的价格会比较贵，500块钱一斤，可以买到很多平常的虾，但是只能买到一只澳洲龙虾，这么一看，非常不划算的，真正有钱人才能吃的一种龙虾，澳洲龙虾肉比较饱满。

澳龙贵还是帝王蟹贵

澳龙贵。澳龙根据个头的大小，每公斤的价格在1000-3400元之间。一只澳龙的重量在1-2.5公斤左右。帝王蟹根据新鲜程度和市场行情，每公斤的价格在300-700元之间。一只帝王蟹的重量在5-10公斤左右。因此澳龙贵。
总的来说，帝王蟹比澳龙更贵。
根据市场价格，帝王蟹的价格普遍高于澳龙。而且，从口感上来说，帝王蟹也被认为比澳龙更好。此外，以帝王蟹为主打的“帝王将”蟹套餐中包括的红烧崇明羊肉、豉油马来苏丹鱼、碧绿焖圆蹄等海陆尖货，也显示了帝王蟹在菜单中的尊贵地位。
综合来看，帝王蟹比澳龙更贵，而且在口感和菜单中的地位也更高。

波士顿龙虾贵还是澳洲龙虾贵？哪个好吃？

波士顿龙虾和红龙比较的话，红龙比较贵，波士顿龙虾价格比较亲民，而且好吃。
澳洲龙虾简称澳龙，最近在价格340-310之间。墨西哥红龙价格在310-280之间。花龙价格在340-300之间。玫瑰龙价格在280-250.。智力黄金龙价格在290-260。青龙价格在300-260。南非龙虾仔价格在180-160。波斯顿龙虾价格在90-110之间。波士顿龙虾和红龙价格相差很多。
龙虾等级
一般来说龙虾壳越软等级越低。因为正在蜕皮的龙虾壳较软，通常比硬壳龙虾活度更弱，含肉量也更低（一般比硬壳虾低10%），这样的龙虾一般很难经历长途的跨国运输。
无论产自美国还是加拿大，硬壳螯龙虾是最受消费者和经销商欢迎的产品。煮熟后，它的外壳会由鲜红色变成橙色。白色虾肉坚硬致密，带有甜味。
硬壳龙虾是质量的行业标准，肉壳比更高意味着价值更高。通常，肉只占龙虾重量的30%左右。如果挑选到一只上好的硬壳虾，您就能品尝到从头到脚都是肉的龙虾。
一般来说，澳洲龙虾比波士顿龙虾贵。
波士顿龙虾和澳洲龙虾的价格和口感有所不同，具体区别如下：
价格方面：波士顿龙虾产量大，价格比较亲民，而澳洲龙虾产量少，季节限制严格，价格相对贵一些。波士顿龙虾是比较常见的龙虾种类，每年的产量是非常大的，所以卖的价格会稍微便宜一些，而澳洲龙虾的价格会更贵一些，因为有季节的限制。
口感方面：波士顿龙虾肉质比较鲜嫩，入口口感滑爽，而澳洲龙虾肉质比较鲜美，入口口感丰富。澳洲龙虾的肉质比较老一点，但是味道的先甜程度会比波士顿龙虾更甜上一些，如果用外壳比较的话，做熟了的澳洲龙虾外壳会比波士顿龙虾更厚一些。
品种不同。波士顿龙虾属于北美洲龙虾，产于美国缅因州，主产地是缅因州；澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，产于大洋洲。
外观不同。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子，没有虾须，外壳表面较光滑；澳洲龙虾有虾须，无钳子，外壳带刺。波士顿龙虾的体型大，一般重达500克以上，肉质饱满，颜色为浅灰色或棕绿色，而澳洲龙虾体
型较小，通常只有100-200克左右，肉质比较细嫩，颜色为红色或浅红色。
此外，波士顿龙虾和澳洲龙虾的产地也有所不同，前者主要产于北美洲东北到加拿大东沿岸，后者主要产于大洋洲。总的来说，具体选择可以根据个人口味和需求来决定。
波士顿龙虾和澳洲龙虾的生长周期和产量也有不同。
波士顿龙虾的产量和生长周期如下：
产量：波士顿龙虾的产量受季节、水温、水质等多种因素影响。一般来说，波士顿龙虾的产量在春季和夏季比较高，而秋季和冬季则较低。另外，波士顿龙虾的产量还受到养殖环境的影响，如果养殖环境不佳，也会影响其产量。
生长周期：波士顿龙虾的生长周期比较长，一般需要6-7年的时间才能达到性成熟。从幼年到成年，波士顿龙虾需要经历多次脱壳和生长。在幼年时，波士顿龙虾大约要脱壳213次，而成年后每年大约脱壳1次1。另外，波士顿龙虾的生长周期还受到水温、饲料、水质等多种因素的影响，如果养殖环境不佳，也会影响其生长周期。
澳洲龙虾的产量和生长周期如下：
产量：澳洲龙虾的亩产量一般在200至300斤之间，而在优质的养殖环境下，亩产量甚至可以达到400斤以上。
生长周期：澳洲龙虾的生长周期一般在8至9个月，初期生长较慢，后期逐渐加速，最后达到成熟期。
此外，澳洲龙虾的养殖需要注意以下几个方面：
选址：选择水质清新、流动适宜、富含氧气的水域进行养殖，同时要注意水域周围的环境因素，如空气质量、场地平整度、光照程度等。
饲料：选用质量优良、含营养丰富的饲料，并根据龙虾的生长周期和数量进行适量喂养。
环境管理：龙虾需要适宜的生长环境，加强水环境管理、维持水质清洁和稳定、保持水温适宜等都是提高亩产量的重要环节。
养殖技术：澳洲龙虾养殖需要掌握正确的养殖技术，如龙虾苗种选取、投放时机、水质调整等。
相比之下澳洲龙虾比波士顿龙虾会贵。因为澳洲龙虾的产量较少、生长周期长、养殖成本高、品质高等原因，使得其价格相对较高。
波士顿龙虾贵主要是因为它的养殖成本高。
波士顿龙虾自然生长在大西洋沿岸，需要6~7年的时间才能成年，在这么长的生长周期内，龙虾需要转换多个生长环境和场所，需要大量的人工和物理投入，这就加大了养殖成本。
需要特殊的运输和储存方式 。波士顿龙虾自然生长在大西洋沿岸，如果不运输和储存得当，就难以保持龙虾新鲜口感。因此，波士顿龙虾在运输和储存环节上需要特殊的技术和设备，这也加大了成本。
生长周期长 。波士顿龙虾的生长周期相当长，需要6~7年的时间才能成年。而在这个过程中，龙虾需要转换多个生长环境和场所，需要大量的人工和物理投入，这也加大了波士顿龙虾的成本。
澳洲龙虾贵主要是由于以下几个原因：
野生资源减少 。澳洲淡水龙虾是一种野生资源，但由于过度捕捞和栖息地的破坏，其数量逐渐减少，导致澳洲淡水龙虾的价格变得更高。
养殖成本高 。尽管澳洲淡水龙虾现在被广泛养殖，但养殖成本非常高。淡水龙虾需要特殊的环境来生长和繁殖，包括适当的水温、水质、饲料和生长空间。
需求大 。澳洲淡水龙虾味美且营养丰富，因此在澳大利亚和全球市场上都有很大的需求。
运输成本高 。澳洲淡水龙虾的养殖基地往往位于偏远地区，因此将其运送到市场所需的成本很高。
波士顿龙虾的肉质因食用部位不同而有所不同。
波士顿龙虾的尾部肉质细嫩、清甜可口，富有弹性和韧性，爪子肉则更加紧实、有嚼劲，并且肉质更加丰满。在烹饪过程中，龙虾肉可以呈现出白色或粉红色，口感鲜美，营养丰富。
澳洲龙虾的口感滑中带爽，肉质极为鲜美，入口细嫩、滑脆，味道鲜美香甜。与波士顿龙虾相比，澳洲龙虾肉质更加肥美鲜嫩，口感更佳。
此外，澳洲龙虾还有肉汁丰盈、味道甜美等特点，也是人们喜爱的美食之一。
澳洲龙虾的口感和味道因烹饪方式不同而有所不同。一般来说，煮熟后的龙虾肉质更加鲜嫩，口感更加细腻，而烤龙虾则更加美味，特别是带有炭火烧烤的味道和烤香的芝士。此外，清蒸是最佳烹饪方式，原汁原味地展现澳洲龙虾的原味鲜美。
所以澳洲龙虾比波士顿龙虾贵。肉质方面：波士顿龙虾的肉质比较肥厚，入口即化，而澳洲龙虾的肉质比较鲜美，口感更加丰富。总之，具体选择可以根据个人口味和需求来决定。

500块钱能买多大的澳洲龙虾

两斤半。截止2022年的澳洲龙虾的报价在每斤200至400元，以200元算，五百元可以买两斤半的澳洲龙虾。澳洲大龙虾是单一物种，澳洲野生红螯螯虾的人工养殖，被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾。

澳洲龙虾多少钱一斤（澳洲龙虾多少钱一斤2021）

澳洲本土销售的龙虾的价格主要也是由市场决定的，譬如在墨尔本（澳大利亚维多利亚州的首府、澳大利亚联邦第二大城市，澳洲文化、工业中心，南半球最负胜名的文化名城，曾是澳大利亚联邦的首都）大约45～60美元，折合人民币300多元一斤，我国市场批发价在200～400元之间，酒店销售价在600～1000元之间，当然，也有销售超过这个价格的。
澳洲龙虾多少钱一斤，3斤的澳龙多少钱一斤。这个问题本站为您提供更多相关信息让你了解。在江苏省连云港市赣榆区海产品市场拍摄到的澳洲大龙虾，售价135元一斤。据摊主介绍：澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色。体大肥美，一般体重为一百到两百克，最大个体达五百克。一位帅哥在展示这只澳洲大龙虾。这只澳洲大龙虾，三斤四两，一斤135元，要四百五十块钱。摊主说，朋友聚会，吃这个多有范儿，比吃蟹子便宜多了。澳洲龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。在18℃—32℃之间能取得较好的生长率。大洋洲地区每年5—11月之间的水温高于18℃的时间为6个半月。水温达到16℃以上时即能开始正常生长。瞧这只三斤四两的澳洲龙虾，钳子够大吧？幸好摊行用线绑着，不然澳洲龙虾的钳子会不会像一把大剪刀？摊主从水里捞出另外两只澳洲龙虾，他说，朋友集会，整一盘龙虾，比吃蟹子强多了。蟹子可能常吃，这种澳洲龙虾以前我们这里是见不到的。摊主展示两只澳洲龙虾另一面，看上去，澳洲龙虾真的好肥哦。这是做好的蒜蓉澳洲龙虾。品相上看上去真的不错。不过各人口味不同，做法不同，如果是你，亲，你会怎么吃澳洲龙虾呢？

澳洲龙虾多少钱一斤？

澳洲龙虾的价格主要由市场决定的，我国市场批发价在200-400元之间，酒店销售价在600-1000元之间，也有更贵的。
北京批发市场澳洲龙虾360元/斤；新疆乌鲁木齐北园春批发市场澳洲龙虾290元/斤；福建福鼎闽浙边界农贸中心市场澳洲龙虾278元/斤。
既然是美味的食材，又是进口品种，价格肯定不会低的。所以，澳洲龙虾多少钱一斤？由哪个地区哪个市场决定的。

澳洲龙虾多少钱一斤？有哪些挑选技巧？

一、2020澳洲龙虾多少钱一斤？云南红河哈尼族彝族自治州个旧市澳洲龙虾20元/斤；广东江门市新会区澳洲龙虾57.5元/斤；广东佛山市南海区澳洲龙虾70元/斤；广东广州市白云区澳洲龙虾50元/斤；海南海口市美兰区澳洲龙虾65元/斤；广东深圳市盐田区澳洲龙虾112.25元/斤。（此价格仅供大家参考）二、澳洲龙虾的挑选技巧1、真正的澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色。2、在挑选龙虾时，要用手捏捏龙虾的肚子，看一下龙虾的肉量是不是够饱满。3、品质好的龙虾，外壳红艳、薄而滑，体形大，动作灵活，且虾头与躯干接缝处空隙紧密。4、靠近龙虾尾部时，鲜活的龙虾尾部会张开，缺少活力的龙虾尾部紧闭。5、鲜活的龙虾鳌会自动上扬，缺少活力的龙虾鳌是耷拉着的。6、龙虾静止不动的状态下，有外界物体靠近时，鲜活的龙虾不会被轻易地甩来甩去，仍能独立保持形态。三、澳洲龙虾的食用禁忌1、澳洲龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。2、死龙虾千万不能吃。因为龙虾身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，食用后容易中毒和拉肚子。3、食用澳洲龙虾的同时不能服用大量维生素C，容易生成三价砷，对身体有害。4、虾不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜等同食。好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，从上文我们可以知道澳洲龙虾的价格会因产地不同而有所差异，另外小编也分享了一些澳洲龙虾的挑选技巧给各位，希望能够对大家有帮助。

澳洲大龙虾一个需要多少钱？

澳洲大龙虾的价格因地区、品质和季节而有所不同。一般来说，品质好的澳洲大龙虾价格在100元/只以上。
请注意，实际价格可能会因市场变化和供应商的不同而有所变动。
一般澳洲龙虾都是称重的,小的在200克左右,大的1斤左右,每斤在240-350一斤左右不等,稍微小一点的100多块钱一只,最大的1斤多也需要3到4百元左右

澳洲大龙虾一个需要多少钱？

菜、小葱 少量，摆盘用。澳洲龙虾---小青龙（两种做法：刺身+芝士焗）的做法海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。告诉大家，逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说，还是很新鲜的，感觉在逛海底世界。我们今天的主题是澳洲青龙，所以直奔主题而去。小青龙不动后，下一步就是处理青龙了。由于龙虾很新鲜，我们决定弄一只刺身吃吃，这样就需要将龙虾的肉给取出来。首先，需要用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来，剪刀贴着虾头和虾身剪断分开，然后扭动虾身，将肉取出来。将青龙的虾身和虾头分开后，下一步就是处理虾身里的肉了。需要沿着虾尾巴两边剪开虾壳，然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋，然后用手一点点的剥开虾壳，取肉了。虾肉和虾壳分开后，我们将虾肉用清水泡着，去准备青龙刺身的摆盘了哟。天气热的话，可以加点冰块进去，这样是保证虾肉的新鲜度，使得口感更好哟。处理好虾身后，就开始处理虾头了，青龙全身都是宝，除开虾的鳃不能吃，都可以吃哟。虾头的肉我们用来煮海鲜粥哦，所以虾头里面的内容我们也要取出来，虾脑虾脑更是宝。虾的外壳，大家记得要保持完整哦，是为了下一步刺身摆盘做准备摆盘超级重要，直接决定了你这道菜的B格程度。审美决定了摆盘。我承认我太弱了，还好跟了一位大师。这位自学成材的大师，凭着自己想象完成了青龙刺身的摆盘。当大师端出来后，我第一眼看到青龙刺身，两眼放光，简直惊呆了，太可怕了，要不要这么美。刺身的侧面再来一张特写。将虾肉放在中间，虾头，虾尾依次摆放造型，碟子下面铺满冰块，刺身就完成了。然后加虾肉和寿司酱油搭配一起，只有两个字完美。第一只青龙就被我们给消灭掉了。甜甜的虾肉，让周末更加美美哒。那么问题来了，第二只青龙又要开始了。美食大师又开始思考了另外一只的做法。第二只我们决定用芝士焗。首先第一步，就是要将青龙从中间对开剖开，你可以借用剪刀，菜刀，砍刀一切你自己顺手的工具，安全的破开就成。大师就用他这双灵巧的白嫩的手，开边了那只虾。焗虾之前，先将虾放在滚水中蒸八分钟，这样可以锁住虾的水分，不至于烤了后虾肉很干。蒸虾的过程中，就可以准备芝士碎了，由于是采用的原装进口的整块芝士，所以需要将芝士磨成碎碎的。然后洒在青龙上，再去烤箱焗。这是我唯一能帮助大厨做的事情，所以我认真对待，觉得每一个芝士碎都磨的那么美，但是可惜的是忘记给我磨的
菜、小葱 少量，摆盘用。澳洲龙虾---小青龙（两种做法：刺身+芝士焗）的做法海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。告诉大家，逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说，还是很新鲜的，感觉在逛海底世界。我们今天的主题是澳洲青龙，所以直奔主题而去。小青龙不动后，下一步就是处理青龙了。由于龙虾很新鲜，我们决定弄一只刺身吃吃，这样就需要将龙虾的肉给取出来。首先，需要用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来，剪刀贴着虾头和虾身剪断分开，然后扭动虾身，将肉取出来。将青龙的虾身和虾头分开后，下一步就是处理虾身里的肉了。需要沿着虾尾巴两边剪开虾壳，然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋，然后用手一点点的剥开虾壳，取肉了。虾肉和虾壳分开后，我们将虾肉用清水泡着，去准备青龙刺身的摆盘了哟。天气热的话，可以加点冰块进去，这样是保证虾肉的新鲜度，使得口感更好哟。处理好虾身后，就开始处理虾头了，青龙全身都是宝，除开虾的鳃不能吃，都可以吃哟。虾头的肉我们用来煮海鲜粥哦，所以虾头里面的内容我们也要取出来，虾脑虾脑更是宝。虾的外壳，大家记得要保持完整哦，是为了下一步刺身摆盘做准备摆盘超级重要，直接决定了你这道菜的B格程度。审美决定了摆盘。我承认我太弱了，还好跟了一位大师。这位自学成材的大师，凭着自己想象完成了青龙刺身的摆盘。当大师端出来后，我第一眼看到青龙刺身，两眼放光，简直惊呆了，太可怕了，要不要这么美。刺身的侧面再来一张特写。将虾肉放在中间，虾头，虾尾依次摆放造型，碟子下面铺满冰块，刺身就完成了。然后加虾肉和寿司酱油搭配一起，只有两个字完美。第一只青龙就被我们给消灭掉了。甜甜的虾肉，让周末更加美美哒。那么问题来了，第二只青龙又要开始了。美食大师又开始思考了另外一只的做法。第二只我们决定用芝士焗。首先第一步，就是要将青龙从中间对开剖开，你可以借用剪刀，菜刀，砍刀一切你自己顺手的工具，安全的破开就成。大师就用他这双灵巧的白嫩的手，开边了那只虾。焗虾之前，先将虾放在滚水中蒸八分钟，这样可以锁住虾的水分，不至于烤了后虾肉很干。蒸虾的过程中，就可以准备芝士碎了，由于是采用的原装进口的整块芝士，所以需要将芝士磨成碎碎的。然后洒在青龙上，再去烤箱焗。这是我唯一能帮助大厨做的事情，所以我认真对待，觉得每一个芝士碎都磨的那么美，但是可惜的是忘记给我磨的
菜、小葱 少量，摆盘用。澳洲龙虾---小青龙（两种做法：刺身+芝士焗）的做法海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。告诉大家，逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说，还是很新鲜的，感觉在逛海底世界。我们今天的主题是澳洲青龙，所以直奔主题而去。小青龙不动后，下一步就是处理青龙了。由于龙虾很新鲜，我们决定弄一只刺身吃吃，这样就需要将龙虾的肉给取出来。首先，需要用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来，剪刀贴着虾头和虾身剪断分开，然后扭动虾身，将肉取出来。将青龙的虾身和虾头分开后，下一步就是处理虾身里的肉了。需要沿着虾尾巴两边剪开虾壳，然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋，然后用手一点点的剥开虾壳，取肉了。虾肉和虾壳分开后，我们将虾肉用清水泡着，去准备青龙刺身的摆盘了哟。天气热的话，可以加点冰块进去，这样是保证虾肉的新鲜度，使得口感更好哟。处理好虾身后，就开始处理虾头了，青龙全身都是宝，除开虾的鳃不能吃，都可以吃哟。虾头的肉我们用来煮海鲜粥哦，所以虾头里面的内容我们也要取出来，虾脑虾脑更是宝。虾的外壳，大家记得要保持完整哦，是为了下一步刺身摆盘做准备摆盘超级重要，直接决定了你这道菜的B格程度。审美决定了摆盘。我承认我太弱了，还好跟了一位大师。这位自学成材的大师，凭着自己想象完成了青龙刺身的摆盘。当大师端出来后，我第一眼看到青龙刺身，两眼放光，简直惊呆了，太可怕了，要不要这么美。刺身的侧面再来一张特写。将虾肉放在中间，虾头，虾尾依次摆放造型，碟子下面铺满冰块，刺身就完成了。然后加虾肉和寿司酱油搭配一起，只有两个字完美。第一只青龙就被我们给消灭掉了。甜甜的虾肉，让周末更加美美哒。那么问题来了，第二只青龙又要开始了。美食大师又开始思考了另外一只的做法。第二只我们决定用芝士焗。首先第一步，就是要将青龙从中间对开剖开，你可以借用剪刀，菜刀，砍刀一切你自己顺手的工具，安全的破开就成。大师就用他这双灵巧的白嫩的手，开边了那只虾。焗虾之前，先将虾放在滚水中蒸八分钟，这样可以锁住虾的水分，不至于烤了后虾肉很干。蒸虾的过程中，就可以准备芝士碎了，由于是采用的原装进口的整块芝士，所以需要将芝士磨成碎碎的。然后洒在青龙上，再去烤箱焗。这是我唯一能帮助大厨做的事情，所以我认真对待，觉得每一个芝士碎都磨的那么美，但是可惜的是忘记给我磨的
菜、小葱 少量，摆盘用。澳洲龙虾---小青龙（两种做法：刺身+芝士焗）的做法海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。告诉大家，逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说，还是很新鲜的，感觉在逛海底世界。我们今天的主题是澳洲青龙，所以直奔主题而去。小青龙不动后，下一步就是处理青龙了。由于龙虾很新鲜，我们决定弄一只刺身吃吃，这样就需要将龙虾的肉给取出来。首先，需要用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来，剪刀贴着虾头和虾身剪断分开，然后扭动虾身，将肉取出来。将青龙的虾身和虾头分开后，下一步就是处理虾身里的肉了。需要沿着虾尾巴两边剪开虾壳，然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋，然后用手一点点的剥开虾壳，取肉了。虾肉和虾壳分开后，我们将虾肉用清水泡着，去准备青龙刺身的摆盘了哟。天气热的话，可以加点冰块进去，这样是保证虾肉的新鲜度，使得口感更好哟。处理好虾身后，就开始处理虾头了，青龙全身都是宝，除开虾的鳃不能吃，都可以吃哟。虾头的肉我们用来煮海鲜粥哦，所以虾头里面的内容我们也要取出来，虾脑虾脑更是宝。虾的外壳，大家记得要保持完整哦，是为了下一步刺身摆盘做准备摆盘超级重要，直接决定了你这道菜的B格程度。审美决定了摆盘。我承认我太弱了，还好跟了一位大师。这位自学成材的大师，凭着自己想象完成了青龙刺身的摆盘。当大师端出来后，我第一眼看到青龙刺身，两眼放光，简直惊呆了，太可怕了，要不要这么美。刺身的侧面再来一张特写。将虾肉放在中间，虾头，虾尾依次摆放造型，碟子下面铺满冰块，刺身就完成了。然后加虾肉和寿司酱油搭配一起，只有两个字完美。第一只青龙就被我们给消灭掉了。甜甜的虾肉，让周末更加美美哒。那么问题来了，第二只青龙又要开始了。美食大师又开始思考了另外一只的做法。第二只我们决定用芝士焗。首先第一步，就是要将青龙从中间对开剖开，你可以借用剪刀，菜刀，砍刀一切你自己顺手的工具，安全的破开就成。大师就用他这双灵巧的白嫩的手，开边了那只虾。焗虾之前，先将虾放在滚水中蒸八分钟，这样可以锁住虾的水分，不至于烤了后虾肉很干。蒸虾的过程中，就可以准备芝士碎了，由于是采用的原装进口的整块芝士，所以需要将芝士磨成碎碎的。然后洒在青龙上，再去烤箱焗。这是我唯一能帮助大厨做的事情，所以我认真对待，觉得每一个芝士碎都磨的那么美，但是可惜的是忘记给我磨的
澳洲龙虾都是承重的，小的在200克左右，大的1斤左右不等，稍微小点的100多块一只，大的一斤也需要3百到400左右，这只是市场的价格，去饭店、酒店的话，里面都是大的，一只下来的话也得1000左右了